Історія пивоваріння України

1872 - на север от Польской брамы расположился пивзавод. Основала пивоварню баронесса Эвелина Юний. Сначала это были два трехэтажных кирпичных здания.

1880 - достроили еще одно здание, в котором разместили склад и погреб, в 1888 г. появилась полуподвальная ледовня, а в 1890 г. - каменное помещение для складирования и сушки, жилой дом. Пиво производили двух сортов из ячменного солода, в количестве около 35 тыс. дал. в год. Разливали его в основном в бочки, но небольшую часть и в фирменные бутылки, на которых указывали владельца завода (перед первой мировой войной он принадлежал уже наследникам Эвелины Юний). Кроме пива, изготовляли также напиток из пчелиного меда, делая его методом брожения.

1960-е - завод расстроился в советское время, рос и ассортимент продукции. Производили стандартные марки пива: Жигулевское, Рижское, Московское, Украинское, Подольское, Ячменный колос. Мощность завода достигла 500 тыс. дал. в год.

1974 - разработали документацию на строительство большего пивзавода мощностью 30 млн. дал, но денег на строительство нового завода не выделили

1976 - старый завод через аварийное состояние закрыли. Оборудование забрали Хмельницкий и Хотинский пивзаводы, кое-что ушло на металлолом.

Информация от Ю.Гулинского